Enroladinho de frango com ricota e espinafre

Ingredientes

10 bifes de filé de frango

1 cebola média bem picadinha

1 maço de espinafre

250 g de ricota

2 colheres de requeijão light

3 colheres de creme de leite light

Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

Tempere os bifes de filé de frango a seu gosto e reserve.

Em seguida pegue a ricota e amasse com um garfo, junte o espinafre já cozido, a cebola bem picadinha, o requeijão e o creme de leite e misture tudo.

Pegue os bifes e recheie um a um fazendo um enroladinha com essa mistura da ricota com os outros ingredientes (se necessário prenda com um palitinho).

Leve ao forno (se achar necessário cubra com o papel alumínio) senão deixe no forno até dourar.

Sirva com arroz branco e batata palha.