3 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou se a farinha for sem fermento adicione uma colher de sopa de fermento em pó)

125 g de Manteiga Coopatos (3 colheres bem servidas)

3 ovos

1 xícara cheia de Leite Coopatos

1 xícara mais 3 colheres rasas de açúcar

1 xícara de nozes

1 caixinha de creme de leite

200 g de Doce de Leite Coopatos

Preaqueça o forno a 180ºC.

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Bata primeiro a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.

Adicione os ovos e bata bem. 

Aos poucos adicione a farinha de trigo, alternando com o leite.

No final coloque as nozes trituradas (ou batidas no liquidificador).

Se a sua farinha for sem fermento depois de tudo adicione o fermento em pó e mexa apenas uma vez.

Deixe assar por em media 30-40 minutos, sempre de olho para não queimar.

Enquanto isso coloque numa panela o creme de leite e o doce de leite, mexa bastante ate ele ficar com uma consistência mais firme. 

Deixe ambos esfriarem.

Quando já frio corte o bolo ao meio e coloque o recheio. 

250 g de Creme de Leite Coopatos

1 colher (sopa) de açúcar

6 nozes inteiras para decorar

30g de Raspas de chocolate para decorar

Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes (chantili). Reserve na geladeira. Após esfriar, cubra o bolo com o chantili. Decore com as nozes e as raspas de chocolate e mantenha na geladeira até o momento de servir.